1stk
Æbler indeholder masser af vitaminer (deriblandt A, B1, 2 og 6, C, E og K), mineraler og sporstoffer (som calcium, kalium, fosfor, jern, magnesium og zink), fibre, antioxidanter (polyfenoler, såvel som nogle af vitaminerne og mineralerne) og flavonoider, som giver farve og smag og synes at kunne modvirke en række sygdomme.