- Sikker levering
- Prisgaranti
- Sikker betaling
- Betal ved levering
- Express levering
løg har en stærk smag, der skyldes indholdet af svovlholdige stoffer som aminosyren isoalliin. Når løget knuses eller gennemskæres, og cellerne ødelægges, sørger enzymet alliinase for, at aminosyren spaltes og omdannes til propanthial-S-oxid.[5] Dette stof er irriterende for hud og slimhinder og giver tårer i øjnene. Ved at spise løg rå er der sandsynlighed for, at stoffet vil irritere maven.[kilde mangler]
Næringsindhold
De fleste løgarter er cirka 89 % vand 9 % kulhydrat (herunder 4 % sukker og 2 % kostfibre), 1 % protein, og ubetydeligt fedtindhold. Løg indeholder lave mængder af essentielle næring og har et energiindhold på 189 kJ (44 Calories) per 100 g. Løg tilfører en krydret smag til retter, uden at tilføre et signifikant kalorieindhold.
Danske løg i en stor sæk på 10 kg er praktiske til husholdninger og køkkener med stort forbrug. Løgene er dyrket i Danmark og har den kraftige smag, man kender fra almindelige gule løg. De egner sig til de fleste former for madlavning.
Løg kan bruges rå i salater og på pålæg, eller de kan svitses, koges og steges som base i gryderetter, supper og saucer. Opbevar løgene tørt og køligt, gerne et sted med luft omkring, så de holder sig længere. Derfor er en kurv eller net ofte bedre end en lukket pose.
Se flere frugt og grøntsager i sortimentet.
