Stødt Sumak (U70)

Stødt sumak fra Mardin Food er malede bær fra sumakbusken. Krydderiet er mørkerødt og har en syrlig smag, der minder om citron, men uden væde. Netop derfor bruges det, hvor en salat ikke må blive våd. Posen indeholder 50 gram.

Sumak drysses på fattoush, på løg til kebab og på grillet kød og fisk. Det indgår også i zaatar sammen med timian og sesam. Desuden bør posen opbevares mørkt, da farven blegner i lys.

Se flere urter og krydderier i sortimentet.