Mahlep Hele 30g (U86)

Hele mahlep fra Mardin Food er kernerne fra sten af en bestemt surkirsebær. Kernerne har en duft mellem mandel og kirsebær med et bittert anstrøg, og de bruges næsten udelukkende i bagværk. Posen indeholder 30 gram.

Kernerne males lige inden brug, da smagen forsvinder hurtigt efter maling. Mahlep bruges i græsk tsoureki, i tyrkisk çörek og i mellemøstlige kager. Desuden rækker en halv teskefuld til en portion dej. Opbevar posen tørt.

Se flere urter og krydderier i sortimentet.