GÆR

Økologisk gær 50 g fra Malteserkors er en kølet blok fra De Danske Gærfabrikker. Gæren er statskontrolleret økologisk, og blokken svarer til mængden i et almindeligt brød eller to portioner pizzadej.

Den røres ud i lunkent vand omkring 37 grader, før melet kommer i skålen. Saltet bør ikke ligge direkte oven på gæren. Desuden skal blokken opbevares ved højst 5 grader, for hævekraften falder hurtigt i varme.

Se flere kølevarer i sortimentet.